Anita Fossaluzza

Anita Fossaluzza
Recettes pour faire la nique aux allergies

• Plus de 80 « recettes pour faire la nique aux allergies » et pour une alimentation sûre destinée à tout un chacun(e) : bases, apéros, entrées, potages, accompagnements, légumes, viandes, volailles, plats uniques, avec la part belle aux desserts, vous sont offerts accompagnés de vignettes indiquant l'absence de produits allergènes.

 


Depuis quinze ans, Anita Fossaluzza est confrontée quotidiennement aux allergies multiples de son fils Mathias en matière de nutrition, puisque toute une série d’aliments lui sont interdits (lait, oeufs, céréales, crustacés, gluten, fruits à coque et exotiques, légumineuses, poissons, etc.). Cette mère de famille a donc scrupuleusement adapté ses repas en suivant la logique de nos grands-mères, en particulier manger des produits du terroir, si possible bio et de saison.

Émission radio sur la RTS, 28 décembre 2012, Daniel Fazan, Premier Service

Article dans Migros Magazine du 21 mai 2013, ici.

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